Celiakia charakteryzuje się stałą nietolerancją pokarmową glutenu. Gluten jest białkiem znajdującym się w pszenicy oraz innych zbożach takich jak: żyto, owies, jęczmień, orkisz, pszenica, kamut. Skrupulatne przestrzeganie diety bezglutenowej to obecnie jedyna skuteczna terapia, która zapewnia osobom dotkniętym celiakią dobry stan zdrowia. Produkty naturalne nie zawierające glutenu to przede wszystkim: ryż, kukurydza, ziemniaki, gryka, maniok, tapioka, kasztany jadalne, mleko i jego przetwory, mięso, ryby, jajka, oleje roślinne, warzywa i owoce.
Nasz sklep oferuje szeroki wybór gotowych produktów przeznaczonych dla osób na diecie bezglutenowej (chleb, makaron, ciastka, ciasta,  itp.), rozpoznawalnych dzięki umieszczonym na opakowaniu napisom "produkt bezglutenowy", "produkt nie zawiera glutenu" lub posiadających znak symbolizujący "przekreślony kłos".