Produkty niskobiałkowe są przeznaczone głównie dla osób cierpiących na fenyloketonurię.

Fenyloketonuria to wrodzone zaburzenie przemiany aminokwasu dostarczanego z pożywieniem - fenyloalaniny w tyrozynę. Za tę przemianę odpowiada enzym - hydroksylaza fenyloalaninowa, którego w przypadku tej choroby wątroba nie produkuje. Jak dotychczas dieta jest podstawą leczenia fenyloketonurii. Daje gwarancję prawidłowego rozwoju fizycznego i psychicznego dziecka, nie doprowadza natomiast do wyleczenia. Powinna być wprowadzona bardzo wcześnie, najlepiej w pierwszym miesiącu życia dziecka. Planując jadłospis, pamiętać należy o zawartości fenyloalaniny w poszczególnych produktach i tak je dobierać, aby nie przekroczyć dopuszczalnej ilości tego aminokwasu w diecie, a jednocześnie pokryć pełne zapotrzebowanie energetyczne.